食用油摻假問題成為當今社會的重大話題，也是油脂工作者研究的熱門課題。有些不法商販，為了謀取更多利潤，以次充好，使有毒的地溝油重新回到了餐桌上。而地溝油中的酸價、毒素嚴重超標，過氧化值高于0.4%，遠遠超過國家規(guī)定的0.15%標準，長期攝入會對人體造成嚴重的威脅，使細胞功能衰竭，誘發(fā)多種疾病。因此，無論是單位還是個人，對食用油定期檢測或者質量檢測是很重要的，質檢天下就是提供這樣服務的檢測平臺。

食用油檢測實力

質檢天下檢測專項油脂實驗室助力油脂產品的質量控制和市場拓展，可根據客戶產品研發(fā)創(chuàng)新、質量改進等目標，定制測試服務方案，提升產品競爭力，為油脂相關企業(yè)提供從農產品種植、運輸、儲存，到現代化食品原料篩選、風險控制、品質保證，完成從農田到餐桌一站式全供應鏈的技術服務。檢測包括油脂脂肪含量、脂肪酸組成、酸價/酸值、過氧化值、抗氧化劑、溶劑殘留、極性組分、角鯊烯、谷維素、ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、ω-9脂肪酸、白藜蘆醇及GB 2761、GB 2762、GB 2763相關油脂衛(wèi)生指標，鄰苯二甲酸酯類(塑化劑)、反式脂肪酸、多環(huán)芳烴PAHs含量等項目。

食用油檢測費用

食用油主要檢測酸價和過氧化值（值越高表示油酸敗嚴重）以及是否是地溝油。

酸價是指食用油中游離脂肪酸的含量。是指脂肪酸中不飽和脂肪酸的含量，隨著油的長期儲放和光照，接觸空氣，高溫等環(huán)境的影響，游離脂肪酸的含量增多，不飽和脂肪酸的含量減少，也就是不飽和脂肪酸被氧化，從而使過氧化值增大，從而影響油的食用品質和質量。過氧化值越高表示油酸敗越嚴重。

食用油檢測費用每家機構的定價都有所不同，具體費用可以聯(lián)系質檢天下網站工程師聯(lián)系咨詢。

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